商品説明

ここがポイント
・農薬・化学肥料不使用。手作り発酵液で微生物を活性。
・北海道の寒暖差で甘みと旨みが凝縮してます。
・新鮮なまま産地直送。

🔴味
・酸味が少なく、甘みが多いのが特徴です。果肉が厚目なので、食べ応えがあります。
・農薬・化学肥料不使用なので化学肥料独特のえぐみがありません。ミニトマト本来の優しい味が楽しめます。
・果肉が厚く水分が出すぎないため、加熱調理にもおすすめです。火を通すことで濃厚な旨みがさらに凝縮されます。

🔴栽培・生産のこだわり
・20年以上農薬・化学肥料不使用で野菜を育ててます。
・土作りにこだわってます。
・乳酸菌、納豆菌、光合成細菌などブレンドした発酵液を散布して微生物にも協力してもらってます。

🔴産地の特徴
北海道の豪雪地ニセコ。豊富な雪に含まれるミネラル分が大地の隅々まで浸透して、天然の肥料として役立ってます。また昼夜の寒暖差も大きく、作物が甘みや旨味を最大化し、おいしくなる環境が整っています。

🔴ミニトマト品種
・レッドアイコ：酸味が少なく、甘みが多いのが特徴の品種です。果肉が厚目なので、食べ応えがあります。
・チョコアイコ：酸味が少なく、甘みやコク、旨味が非常に濃いフルーツ感覚の味わいです。青臭さが少ないのも食べやすいポイントです。
・フラガール：アイコと同じく酸味が少なく、甘みが多いのが特徴の品種です。皮は薄めで柔らかく、果肉が厚いため、食べ応えがあります。

＊通常ミニトマトミックスの割合はそれぞれ1/3ずつとなります。それ以外の組み合わせがご希望の場合は、購入画面の備考欄にご要望をお書きください。例えばレッドアイコ全部とか、レッドアイコとチョコアイコのみ半分ずつなど。