自家採取した種から発酵循環農法で作り続けて12年目の大豆になります。
肥料を使わないので、通常の肥料・農薬を使った農法に比べて半分以下の収量しかありません。粒は不揃いですが、大地の恵みがぎっしりと詰まっています。

モシリトイ・ファームの農産物　特徴は
①　豆類はすべて収穫後「ニオ積み」して大地で自然乾燥させているので、自然の風味が味わえます。

②　自家採取にこだわっています。豆類は種として、土に撒くことも可能です。

③　無農薬、無肥料栽培にこだわっています。

そして籾殻、ワラなど農産物といっしょに出たものは、すべて大地に返します。

④　微生物による発酵液を培養して散布してます。微生物は共存共栄の世界なので、いいと思ったものは地場菌も含めていろいろかけ合わせて作ってます。